Menu Gourmet à 33.50 €


Entrées

L'oeuf parfait à la truffe d'été
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Les six escargots “La Demoiselle” sur canapé croustillant
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Salade gourmande aux langoustines et noix de Saint-Jacques
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Salade de cuisses de caille et foie gras poêlé
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Duo de foie gras en chaud froid
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Salade de cuisses de caille et croustillant de Soumaintrain fermier


Plats

Suprême de volaille fermière rôti sauce Epoisses
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Fricassée de ris d'agneau au parfum de coriandre en cassolette lutée
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Filet de boeuf sauce vineuse aux échalotes confites ou béarnaise
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Pavé d'espadon grillé coulis de péquilles
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Tarte fine de rouget et noix de Saint-Jacques sur confit de tomate


Plateau de fromages affinés
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Fromage blanc campagnard


Délices et gourmandises à choisir en début de repas parmi nos suggestions

 
 
menu/295.txt · Last modified: 2017/07/31 01:18 (external edit)
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