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- <​fc #​800000>​**####​ Menu Gourmet à 33.50 €####** \\+ <​fc #​800000>​**####​ Menu Gourmet à 35.00 € (menu complet) ou 31.50 € (fromage ou dessert)####** \\
  </​fc>​  </​fc>​
  
Line 7: Line 7:
 <fc #​800000>​**##​Entrées##​**</​fc>​ \\ <fc #​800000>​**##​Entrées##​**</​fc>​ \\
  
-L'oeuf parfait à la truffe ​d'été  ​\\ ​+Rosace de saumon fumé par nos soins sur rémoulade de céleri au poivre de Sechuan et pointes ​d'asperge ​ ​\\ ​
 - ou - \\ - ou - \\
-Les six escargots "La Demoiselle"​ sur canapé croustillant ​\\ +Salade gourmande au foie gras maison et langoustines ​\\ 
 - ou - \\ - ou - \\
-Salade gourmande aux langoustines et noix de Saint-Jacques ​\\ +Charlotte ​de chèvre frais, poivron et légumes primeurs ​\\ 
 - ou - \\  - ou - \\ 
-Salade de cuisses de caille ​et foie gras poêlé \\  +Salade de lentilles vertes ​et noix de saint-jacques aux épices douces ​\\ 
-- ou - \\  +
-Duo de foie gras en chaud froid \\ +
-ou - \\  +
-Salade de cuisses de caille et croustillant de Soumaintrain fermier ​\\+
  
 <​html><​div align="​center"><​hr size="​1"​ width="​150"​ /></​div></​html>​ <​html><​div align="​center"><​hr size="​1"​ width="​150"​ /></​div></​html>​
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 <fc #​800000>​**##​Plats##​**</​fc>​ \\ <fc #​800000>​**##​Plats##​**</​fc>​ \\
  
-Suprême de volaille ​fermière rôti sauce Epoisses ​\\+Suprême de pintade ​fermière rôti, farci aux parfums des bois \\
 - ou - \\  - ou - \\ 
 Fricassée de ris d'​agneau au parfum de coriandre en cassolette lutée \\  Fricassée de ris d'​agneau au parfum de coriandre en cassolette lutée \\ 
 - ou - \\  - ou - \\ 
-Filet de boeuf sauce vineuse ​aux échalotes confites ​ou béarnaise \\ +Filet de boeuf aux morilles ​ou béarnaise \\ 
 - ou - \\  - ou - \\ 
-Pavé d'​espadon ​grillé ​coulis ​de péquilles ​\\ +Filet de bar grillé ​sur lit de fenouil confit, sauce vineuse ​\\ 
 - ou - \\  - ou - \\ 
-Tarte fine de rouget ​et noix de Saint-Jacques sur confit de tomate ​\\ +Cassolette ​de lotte aux langoustines ​et son fumet crémeux ​\\ 
  
 <​html><​div align="​center"><​hr size="​1"​ width="​150"​ /></​div></​html>​ <​html><​div align="​center"><​hr size="​1"​ width="​150"​ /></​div></​html>​
 +
 +<fc #​800000>​**##​Fromages / Desserts##​**</​fc>​ \\
  
 Plateau de fromages affinés \\  Plateau de fromages affinés \\ 
 
 
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